鱼油系从深海鱼类中用分子精馏法提纯而成的不饱和脂肪酸，其中廿碳五烯酸和廿二碳六烯酸总含量高达65%。在人体脂肪代谢过程中，银屑病皮损的炎症与花生四烯酸的代谢紊乱有关，而廿碳五烯酸与花生四烯酸的结构相似，其体内代谢产物缺乏生物活性，因而对花生四烯酸可起到竞争性抑制作用。另外，花生四烯酸及其衍生物对环氧化酶、脂氧化酶则无催化作用，从而起到减轻银屑病炎病的作用。

临床应用鱼油治疗银屑病，一般成人每天分次服鱼油胶囊10粒（每粒含0.18克廿碳五烯酸），持续8-12周为1个疗程。据报道，曾对28例银屑病病人用鱼油治疗，总有效率89%。多数人服药1个疗程后，红斑颜色显著变淡，鳞屑明显减少，皮损厚度变薄，面积缩小，瘙痒明显减轻。此药无任何不良反应，尤其适用于育龄期妇女及伴明显瘙痒的银屑病病人。

值得注意的是廿碳五烯酸的治疗量可通过摄入油性鱼类来获得，如每日食150克油性鱼（如鲭鱼）可提供10粒鱼油胶囊所含廿碳五烯酸的治疗量。因此，银屑病病人应科学饮食，多食用深海鱼类食品，避免盲目忌口。

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